Saya dapat mengatakan bahwa Indonesia adalah ‘surga bagi pecinta makanan’. Anda dapat menemukan berbagai jenis makanan dari hidangan lokal hingga internasional. Tetapi ketika Anda bepergian ke Indonesia, jangan buang uang Anda untuk mencicipi apa pun kecuali makanan lokal. Makan makanan Indonesia bisa menjadi pengalaman yang menarik. Keragaman negara akan membawa Anda untuk mencicipi berbagai macam makanan. Masing-masing kelompok etnis di Indonesia menggunakan seluruh rempah-rempah di negara itu, tetapi masing-masing memiliki kombinasi dan rasanya sendiri: pedas, manis, pedas, dan asam.

Masakan Padang (atau Indonesia menyebutnya Masakan Padang) mungkin yang paling populer di seluruh negeri. Padang atau Minangkabau adalah ibu kota Sumatera Barat. Makanan khas setempat mereka sangat lezat dan Anda dapat menemukan restoran mereka di setiap wilayah di Indonesia. Restoran Padang / Minang mudah dikenali oleh tempat makan yang ditumpuk rapi di jendela mereka. Apa yang membuat mereka unik adalah bagaimana mereka menyajikan makanan. Ketika Anda datang ke restoran (terutama yang besar), pelayan akan datang kepada Anda dengan berbagai hidangan dengan cekatan seimbang di lengan kirinya dan akan menempatkan makanan di atas meja dalam semacam prasmanan Asia. Kemudian Anda dapat memilih makanan mana yang ingin Anda makan … mereka akan membawakan Anda berbagai jenis hidangan, mulai dari daging, ikan, telur, ayam, dan kari yang direbus.

Makanan khas yang terkenal dari Padang adalah Rendang Sapi, hidangan daging sapi kering bertabur rempah-rempah yang dimasak untuk waktu yang lama dalam santan. Tetapi mereka memiliki beberapa makanan lezat lainnya seperti Dendeng Balado – ini adalah daging sapi yang disajikan dengan saus cabe pedas dan Gulai Daun Pakis – ujung pakinya dimasak dengan santan atau kari ikan kakap merah. Namun perlu disadari, beberapa hidangan Padang sangat pedas. Untuk memasak 300 gram cabai menjadi 1 kg daging tidak biasa. Jika Anda pecinta makanan pedas, itu pasti untuk Anda. Jika tidak, Anda tidak perlu khawatir, mereka biasanya menyajikan saus cabai, atau seperti yang biasa disebut Indonesia sebagai ‘sambal’, secara terpisah dan digunakan sebagai bumbu atau dips.

Manado, Sulawesi Utara adalah sebuah pulau pertanian di mana kopi, kelapa, pala dan cengkeh adalah penghasil uang besar. Orang Indonesia lainnya berpikir bahwa makanan Minahasa harus di plester dengan pasta cabai agar rasanya enak. Keistimewaan mereka seperti Ayam Bakar Rica (ayam panggang) biasanya sangat pedas. Hidangan tradisional populer lainnya adalah Bubur Manado – bubur beras dengan berbagai jenis bumbu dan lauk seperti ayam suwir, kecap manis, teri kering, dan bawang goreng dan cabai cincang.

Jika Anda suka makanan pedas, beberapa daerah di Jawa memilikinya. Misalnya makanan Jakarta rasanya manis karena setiap hidangan tampaknya termasuk gula aren dan kecap manis. Semur – Belanda terinspirasi daging sapi dengan kecap manis Cina-Indonesia, pala dan cengkeh – adalah salah satu spesialisasi mereka. Keistimewaan lainnya seperti nasi goreng (Nasi Goreng) dan mie goreng (Bakmi Goreng) berasal dari Cina tetapi kemudian disesuaikan dengan selera Indonesia sampai menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal. Jika tidak, Nasi Goreng dan Bakmi Goreng dapat ditemukan hampir di setiap restoran di seluruh negeri.

Di Yogjakarta, Jawa Tengah, hidangan khas Nasi Gudeg, …

Minggu lalu adalah hari ulang tahun Putra saya dan kami berencana untuk mengajak anak-anak piknik ke taman tepi danau. Kami memutuskan untuk membuat salad dan mengemas beberapa sandwich & minuman untuk piknik. Kami menyiapkan sandwich di malam hari dan ikut bersama kami untuk perjalanan pagi. Pada tengah hari kami berada di danau. Saat kami menyebarkan seprai di rumput, anak-anak merasa lapar dan menuntut makanan. Ketika saya membuka keranjang saya mencium sesuatu yang aneh.

Sandwich dengan isi ayam mengeluarkan bau yang tidak enak. Makanannya sudah rusak. Untuk keberuntungan kami, kami tahu bahwa itu sudah buruk dan memutuskan untuk tidak memakannya. Kejadian-kejadian semacam itu terjadi pada kita masing-masing dalam kehidupan kita sehari-hari. Kami sering menyiapkan makanan di rumah dan kemudian membawanya ke tempat lain untuk dimakan. Banyak orang melayani dari rumah dan menyediakan makanan untuk orang-orang. Sebagai orang yang menyiapkan atau menangani makanan, adalah tanggung jawab Anda untuk memastikan makanan Anda tidak membuat para tamu sakit. Keracunan makanan adalah pengalaman yang menyedihkan dan berpotensi berbahaya.

Anda perlu lebih berhati-hati jika ada anak kecil, wanita hamil, orang tua atau siapa saja yang sakit akan datang ke fungsi. Ini karena jika siapa saja dalam kelompok rentan ini mendapat keracunan makanan, mereka lebih mungkin menjadi sakit parah. Meskipun menggunakan bahan-bahan segar untuk menyiapkan makanan, itu menjadi buruk begitu cepat. Mari kita cari tahu apa yang salah?

Kesalahan paling umum yang menyebabkan keracunan makanan adalah:

Penyimpanan Makanan yang buruk
Makanan dingin tidak disimpan cukup dingin atau makanan panas cukup panas
Memasak yang tidak memadai
Tidak memisahkan makanan mentah dan siap makan

Kontaminasi makanan dapat terjadi pada tahap apapun baik itu memasak, transportasi dan bahkan penyimpanan. Penyimpanan yang tidak tepat sering dilaporkan sebagai penyebab keracunan makanan meracuni. Makanan dibiarkan tidak didinginkan dalam waktu lama yang membuatnya rentan terhadap infestasi bakteri. Jika Anda berencana menyiapkan makanan untuk kelompok besar, pastikan Anda memiliki kulkas dan freezer ukuran yang sesuai untuk menyimpan makanan dan Anda menggunakan kertas kado dan tas yang tepat untuk menyimpan makanan.

Makanan mentah dan makanan siap saji tidak boleh disimpan bersama. Ini meningkatkan risiko aktivitas bakteri.

Makanan yang dimasak yang harus didinginkan harus didinginkan secepat mungkin, sebaiknya dalam satu jam. Hindari meletakkannya di kulkas sampai dingin, karena ini akan menaikkan suhu kulkas. Untuk mendinginkan makanan panas dengan cepat, letakkan di tempat paling keren yang dapat Anda temukan – seringkali tidak di dapur. Cara lain adalah dengan memasukkan makanan ke dalam wadah yang bersih dan dapat ditutup, dan meletakkannya di bawah keran air dingin yang mengalir atau di baskom air dingin, atau menggunakan kantong es dalam kantong dingin. Di mana praktis, kurangi waktu pendinginan dengan membagi makanan menjadi jumlah yang lebih kecil.

Setelah makanan disiapkan, membawanya ke tempat fungsi diadakan dapat menjadi masalah. Ini bisa sangat sulit ketika ada sejumlah besar makanan yang mudah rusak yang terlibat. Gunakan kotak keren. Anda juga perlu memeriksa apakah fasilitas di tempat di mana fungsi tersebut dipegang cukup untuk menjaga makanan panas makanan dingin dan dingin. Kapasitas kulkas dan kompor yang memadai di sana sama pentingnya dengan di rumah.

Memasak makanan …